九州らあめん どんきさろく トロっと豚骨さっぱり紅生姜|南行徳のラーメン

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2018年4月23日

九州らあめん どんきさろく トロっと豚骨さっぱり紅生姜|南行徳のラーメン

ラーメン屋が林立する行徳バイパス沿い。
さまざまな系統の個性あふれる店がしのぎを削っています。
そのような環境下、九州豚骨ラーメンで勝負しているのがどんきさろく
場所は南行徳寄りの欠真間、目印はすぐ近くの吉野家です。
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懐かしのJ-POPが流れる店内。
カウンター10席と2人用のテーブル席が1つ。
先に券売機で食券を買い求めるシステムです。

看板メニューでもある九州とんこつらあめん。
麺の固さと太さは食券渡す際に、中太ちぢれ麺か細麺ストレートから選択。
今回はかための細麺を選びました。
お店のLINEに友達登録すると初回味玉サービスしてもらえるというので、早速あやかることに。
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表面にほどよく浮かぶ豚骨の脂。
スープを口に含むと、とろっとした口当たりと濃厚なコクを感じます。
焼豚の味を強く感じるものの、第一印象は濃厚すぎるほどではないスープ。
飲み進んでいくうちに濃厚さを強く感じるようになりました。
ストレートな細麺に合いますよね豚骨は。

カウンターに置かれた壺を開けると、中には豚骨系のマストアイテム紅生姜。
投入するとあら不思議、酸味と甘味がブレンドされてさっぱりとした味に変化いたしました。
自分で紅生姜の量を調節できるのがいいですね。
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2度目の来店時には味噌とんこつらあめんを注文。
前回と同じくかための細麺です。
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ひと目見てわかるほどトロトロな濃厚豚骨スープ。
味噌味ですが豚骨風味が強め、味噌は塩気よりもまろやかさが際立っていました。
ストレートな細麺との相性も悪くないですが、中太ちぢれ麺ともよく合いそう。
お箸で砕けそうなほどトロトロの焼豚もたいへん柔らかくて美味。
味噌ラーメンらしく茹でキャベツともやしが入っているのもいい。箸休めになります。

紅生姜を足してみたところ、酸味が広がりいいアクセントに。
さすが豚骨の相棒、味噌味豚骨にも合いますね。
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替え玉前提となるため麺の量はそれほど多くはありません。
替え玉は有料ですが、来店ごとにいただけるサービス券を有効期限内に出せば、次回は券1枚で細麺大盛りサービス、2枚でちぢれ麺大盛りかトッピングなどのサービス。
また己の極限まで替え玉に挑むという手もあります。
5玉以上の替え玉で、壁に名前とコメントが貼り出される名誉にありつけますよ。
私が確認したときには最高16玉を記録した方がいらっしゃいました。
5玉以上の記録保持者はざっと100名以上、その中には女性も含まれているから驚きです。

我こそは替え玉の記録を塗り替えるというお方、ぜひチャレンジを!!
(なお替え玉は1玉100円ですのであしからず。学生は無料です)

どんきさろく
千葉県市川市欠真間2-19-20
TEL:047-358-7797
月-土11:00-翌02:00
日11:00-24:00
不定休(2018年4月は木曜休のもよう)


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