マインベッカー|南行徳 ※2012年2月再オープン

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2009年2月25日

マインベッカー|南行徳 ※2012年2月再オープン

2年ほどの閉店期間を経て、2012年2月に再オープンしたもようです。
参考:店主さんのブログhttp://ameblo.jp/aythma/
私も近々パン買いにいきたいと思います。
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20090218P1150906.JPGドイツパンで知られるマインベッカー。
駅から離れた住宅地に、そのお店はありました。
行徳街道沿い、レンガの外壁が目印です。






ドイツパンといえば、酸味のあるハードな風味が特徴です。
日本人にはあまり馴染みのないものですが、噛めば噛むほど出る味わいをぜひお試しあれ。
ライ麦パワーで食物繊維とミネラルたっぷり、料理との相性も良いですし。

20090218P1150919.JPGドイツパンにもいろいろ種類があるんですね。
今回購入したのは、シンプルな伝統の田舎パン「ベルリーナラントブロート」(左)と、プチプチしたごまのような食感がたまらない「フォルコンブロート」(右)。
どちらもハーフサイズを選択。
常温保存で2・3日は平気です。むしろ熟成されて味わいが増すそう。
次回はあずきの入ったパンを試してみたい。


実はドイツパンだけではありません。
フランスパンやデニッシュ・スイーツ系のパンも豊富な品揃え。
これがあなどれないんです。
日本人の定番、あんぱんにコロネもあります。

20090218P1150917.JPGそのうち一部を紹介。
コンデンスミルク×バターのコラボが絶妙、ミルヒクリームを挟んだ「ミルヒシュタンゲン」(細長いパン)・期間限定苺のパン(手前右)。
ドイツパン同様、それぞれの豊かな風味が口の中に広がっていきます。
苺のパンをひと口かじったら、苺がまるごと入ってる!感動しました。


クリスマスの時期にはシュトーレンも登場。
私もその頃になったらぜひチャレンジしてみたいです。

マインベッカー
市川市新井1-6-7
047-358-3700
営業時間:9:00-18:30
日・月曜休


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