麺屋 六之助|行徳

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2011年6月23日

麺屋 六之助|行徳

20110623P1130709.JPG今年3月にオープンした小さなラーメン店。
ラーメン「つなみ」(最近せい拉という店名に変更しました)のすぐお隣という立地は店主の自信の表れでしょうか。
小さいお店ながらも、ネットでの評判はいいようですね。
私も開店以来何度か足を運んでおります。

カウンターに並ぶ椅子はわずか6席。
先ほど小さなお店と言いましたが、小屋といったほうがいいかもしれないですね。
モダンな外観も含め、意外にも女性ひとりで気兼ねなく入れる雰囲気です。

ご夫婦で経営なさっているとの情報を聞いたのですが、私が行くときはいつもご主人がおひとりで切り盛りされています。
時間帯にもよるのでしょうか?

食券機のメニューはシンプルに、魚介ダシのきいた醤油ラーメンとつけめん。
最近になって大盛りも設定されたようです。
わたくし煮玉子派なのでどちらも味玉つきを選んでおります。もちろん量は並で。
20110623P1130707.JPG20110623P1130295.JPG
豚骨と煮干のダシからうまれる複雑で濃厚なスープ。
しかしながら醤油と合わせた風味はあくまでも優しく、しつこくありません。
ちなみに、つけ麺のスープはラーメンよりも多少醤油の味が前面に出ています。
麺は中太ストレート。もちっとしていてつるつると口の中に入っていく感じ。
スープに負けない存在感を保っています。
とろとろ柔らかなチャーシューもスープにぴったりですね。

強烈な個性こそ持っていないものの、それぞれがバランスよく調和された美味しいラーメンです。
うまくまとめられてるなと思います。


麺屋 六之助
市川市行徳駅前2-13
TEL:非公開
11:30-14:30 / 18:30-22:00
不定休(だいたい月曜休み)

 

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