夏の終わり頃、突然「十割そば」と書かれたのぼりが目に飛び込みました。
ニ八そばはよく聞くけど、十割そばとはどんなのだろう？

開店当初から気になってしかたなかったので、のぼりを掲げているそば処はなしろさんで確かめてきました。


各テーブルには十割そばについて書かれた紙が置かれていました。
そこにはそば粉の成分であるルチンの効用や（脳出血・高血圧症の予防）、そばが成人病予防・美容・長寿に効果がある低カロリー食品だということが記載されていました。
しかしつなぎ粉を混ぜた一般的なそばは、その成分が充分に生かされないうえに、高カロリーとなってしまうそうです。
確かに、つなぎには小麦粉が多く使われているからね。

そうはいってもつなぎを使わない十割そばは、茹でたときに切れやすいとか、ボソボソしてるとか･･･｡

しかしそんな心配は不要です。むしろ喉越しツルッ。どんどん箸が進みます。

単品ものは、あえてカレー南ばんで挑戦してみました。
やはりツルツルしてます。
カレーの汁は結構辛いです。でもダシが効いてます。

次は鴨南ばんいってみよう。

単品のお蕎麦はもちろんですが（うどんもあります）、ランチタイムには定食もあります。
まずはお蕎麦と丼物の定食。


写真に入れ損ねましたが、定食ものにも小さいお蕎麦がつきます。
定食の種類は日によって異なります。この日はから揚げ定食とホッケ焼き定食でした。





店内はカウンター席とテーブル席。そんなに広くはありませんが、最大20名までの宴会も可能だそうです。
シンプルで落ち着いたたたずまいが、こだわりの蕎麦屋といった印象を受けます。
また酒瓶がずらりと並んでいます。夜は蕎麦をつまみに一杯というのもよさそうですね。


そば処　はなしろ
〒272-0133　市川市行徳駅前3-7-15　1F（ラーメン花月の隣）
TEL：047-396-8743(ﾊﾅｼﾛ)
営業時間：11：00〜22：00　（L.O.〜21：30）・ランチは〜15：00(土日祝含む) /　15:00〜17:00お昼休み
定休日：水曜

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管理人Ｗは「教えるのがもったいないような気がするお店」と言ってますが、気にせず紹介しちゃいます（笑）。

開店してから数年しか経っていませんが、落ち着いた店内と本格的なお蕎麦が味わえるとっておきのお店。
時々ですが外から手打ち蕎麦の製造過程が見られます。
そば打ちの様子を見ると、無性にそそられますね。


この日のランチは蕎麦づくし。
そば焼酎のロック（昼間っからかよ）と三色そば（￥1,360）。
三色そばは「変わりそば+せいろ+田舎」と３つの味が楽しめる贅沢な一品。

メニューによると「せいろ」（三色そば右上）は喉ごしが良く、「田舎」（三色そば左上）は香り高い太打ちだそうです。
確かに「田舎」のほうが太打ちらしくコシの強さが感じられます。
お好みにもよりますが、私は「せいろ」のツルっとした喉ごしが気に入りました。

「変わりそば」は日替わり。季節のものを更科粉に打ち込んだ蕎麦です。
この日は紫蘇だったのですが、なんといっても香りが爽やか。
他の日の変わりそばもぜひ試してみたいものです。

その日の変わりそばの素材については店頭に案内が出てるので、ぜひご参照ください。

もちろん三色そば以外にも、冷たい蕎麦では単品や二色そば（田舎+せいろ）など、温かい蕎麦ではかけそばや鴨南そば（ゆずが効いててこちらもおすすめ！）などがあります。
一品料理も美味しいとの評判ですよ。


慈庵
千葉県市川市行徳駅前４-２-１
TEL：047-307-4233
営業時間：11：30〜15:00 / 18：00 〜 22：00
定休日：火曜日・第2・第4月曜日

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← メニューに「季節に関係なく人気！」と書いてあったので、
鍋焼きうどんを注文しました。（１,５００円）
だしは関西風、具沢山で大満足の一品

駅から１０分と遠いけど、駐車場は１５台くらいあります。
レジにはおそばやそばつゆも売ってるので年越し前にどうぞ！


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 千葉県市川市入船14-1   TEL：047-395-7810
 営業時間：朝11:00〜夜8:30　　休日：火曜日

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